Valle de Casablanca
El valle vitivinícola más fresco de Chile, a minutos de la costa
El Valle de Casablanca es una de las regiones vitivinícolas más jóvenes de Chile —sus primeras viñas se plantaron en los años 80— pero es el valle de clima frío más antiguo del país, con cerca de 4.000 hectáreas plantadas hoy. Se extiende de este a oeste entre la Cordillera de la Costa y el Pacífico, abriéndose directamente al mar, por lo que las brisas marinas frías y la neblina matinal penetran hasta el fondo del valle y crean el microclima fresco que lo hizo famoso.
Ese clima convirtió a Casablanca en la casa chilena del Sauvignon Blanc, el Chardonnay y el Pinot Noir de clase mundial —variedades que sufren en los valles más cálidos de Chile—. Cerca de una docena de viñas reciben visitantes para degustaciones, tours y comidas, y grandes productoras como Santa Rita y Concha y Toro también compran uva de este valle.
Qué hacer
- ✓Degustaciones y tours de bodega en las viñas abiertas de Casablanca
- ✓Caminatas por los viñedos, cabalgatas y paseos en bicicleta entre las parras en algunas viñas
- ✓Almuerzos largos en los restaurantes de las viñas con vista a los viñedos
- ✓Un día combinando Casablanca con la costa — Algarrobo o San Alfonso del Mar en la mañana, viñas en la tarde, o al revés
Viñas destacadas
Casas del Bosque
Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir costeros
Fundada en 1993 en el sector de Las Dichas, frente al mar, Casas del Bosque es una de las viñas más consolidadas de Casablanca, con cinco tipos de tour distintos y Tanino, uno de los restaurantes de viña más reconocidos de Chile.
- ✓Tours guiados por el viñedo — en bicicleta, picnic o clásico
- ✓Degustaciones diarias en inglés, español y portugués
- ✓Restaurante Tanino y Casa Mirador
- ✓Cosecha de uvas en temporada de vendimia
En el Valle de Casablanca — menos de una hora en auto
Matetic Vineyards
Vinos biodinámicos en el vecino Valle del Rosario
Pionera de la vinificación biodinámica en Sudamérica, Matetic está en el Valle del Rosario, justo al lado de Casablanca, con recorrido por la bodega, sala de degustación subterránea, y un hotel boutique y restaurante en el mismo lugar.
- ✓Recorrido por la bodega con guía bilingüe
- ✓Sala de degustación subterránea
- ✓Hotel boutique La Casona
- ✓Restaurante gourmet en el lugar
Junto al Valle de Casablanca — menos de una hora en auto
Veramonte
La primera gran viña comercial de Casablanca
Una de las pioneras del valle, el fundo de Veramonte incluye bosque nativo y un pequeño embalse donde los visitantes pueden observar aves locales entre degustaciones.
- ✓Tours por el viñedo y la bodega
- ✓Degustaciones
- ✓Observación de aves alrededor del embalse del fundo
En el Valle de Casablanca — menos de una hora en auto
Gastronomía
Varias viñas tienen su propio restaurante, que combina cocina chilena con los vinos de la casa.
Cómo llegar
A unos 80 km de Santiago, accesible por la Ruta 68 (la carretera Santiago–Valparaíso); desde Algarrobo o San Alfonso del Mar, el valle queda a menos de una hora en auto hacia el noreste.
Información práctica
- Desde Santiago
- ~80 km (cerca de 1 hora por la Ruta 68)
- Desde Algarrobo
- menos de una hora en auto
- Mejor época para visitar
- La vendimia (marzo–abril) es la época más animada, pero las degustaciones funcionan todo el año; la primavera (septiembre–noviembre) trae clima templado y viñedos en flor.
Foto: Winniepix (Sue Winston) / Wikimedia Commons (CC BY 2.0)